Kafa je lijek, ako se pije ovako: Doktor o omiljenom napitku

12.03.2026. | 09:19

Kafa je lijek i korisna je, najveći efekat joj je prije jela. Srbi ne mogu da zamisle početak dana bez kafe. Često se pitamo koliko je zdrava?

Srbi ne mogu da zamisle početak dana bez kafe. Ali često se pokreću teme koliko je kafa zdrava i zašto je bolje piti je bez mlijeka. Ipak, jedan doktor kaže baš suprotno! Prema njemu, kafa je lijek, ali samo kad se pije na ovaj način.

Prof. dr Vojislav Perišić gastroenterolog tvrdi da kafu treba piti prema sljedećim mjerama i sa mlijekom. On je na K1 televiziji otkrio koja kafa je dobra i koje mlijeko treba staviti u nju.

– Kafa je glavni kapitalni antioksidans. Antioksidanasi su antikancerska supstancija. Čak 15 odsto antioksidanasa, antikancerskih materija nalazi se u kafi koju popije prosječni Amerikanac. Antikancerske materije preventivno djeluju protiv Alchajmera, karcinoma pankreasa i debelog crijeva, ali i ciroze jetre – rekao je prof. dr Perišić.

Postoje dvije vrste kafe.

– Imamo dvije vrste kafa, to su arabika i robusta. Arabika ima manje kofeina, a više antioksidantnih materija i daje prelijepu aromu. Ona se bere, a ne žanje po zemlji. Porijeklom je iz Etiopije i najskuplja je. Robusta se žanje, mahom je iz močvara Indonezije i Indije, ima dosta kofeina, ali ne daje dobar ukus. U arabici se uživa, a robusta budi. Najidealnija kafa je: 70 odsto arabike, a 30 odsto robuste, ipak je to jako teško naći – rekao je profesor.

Tvrdi da u Srbiji mnogi obožavaju kafu, ali da to nije kvalitetna kafa.

– Mi pijemo dosta loše mješavine, često je to otpadna robusta. U velikim transportima, dođe do pucanja džaka, oni to pokupe sa tih brodova, samelju i sterilišu. Kafa stimuliše moždane ćelije da rade sa asocijacionim vezama i takve osobe ne moraju da brinu da će dobiti Alchajmerovu bolest – rekao je prof. dr Voja za K1.

On savjetuje da se kafa pije do tri puta dnevno i da šoljice budu male. Kafa je lijek ako se pije tako.

– Tri puta po dvije male kafe dnevno je dozvoljeno popiti. To je negdje oko 400 stotine miligrama dnevno, malo manje od pola litre. Unos kafe štiti od karcinoma debelog crijeva, raka jetre, raka pankreasa. Kapitalna stvar za pankreas je da se unosi mnogo antioksidanasa sa hranom. Kafa je lijek i korisna je, a najveći efekat joj je prije jela, da bi joj se što prije apsorbovao kofein i onda išao u tkiva, mozak, srce, pankreas, debelo crijevo i jetru – rekao je prof. dr Perišić.

Mnogi se zalažu za to da kafu treba piti bez mlijeka, ali prof. dr Perišić ne.

– Mlijeko ima beta jedan kazein. On pored antioksidantnog dejstva ima i blago euforično dejstvo. Ono što podstakne kofein, kazein ga smiri i onda tu napravimo divan balans. Bademovo i pirinčano mlijeko nisu mleka. To su preparati sačinjeni od koštunjavih plodova iz koga se iscjedi mast i voda. Oni nemaju sve kapitalne nutritiente koje imaju mlijeko životinjskog porijekla. Nemaju cink i selen. Zdravije je u kafu dodati ovčije ili kozije mlijeko, jer u njima nema toksina, lipidni sastav ovih mlijeka je apsolutno najbolji – objasnio je on i dodao da nutricionisti nisu lekari i da ne mogu oni da vas savjetuju, prenosi Krstarica.