Jelo koje osvaja na prvi zalogaj: Slana pita sa krompirom i pečenim paprikama

27.08.2025. | 06:50

​Ako ste ljubitelj slanih peciva i pita koje se lako prave, a pritom izgledaju i mirišu kao da su izašle iz kuhinje iskusne domaćice, ovaj recept će vas osvojiti na prvi zalogaj. Slana pita sa krompirom i pečenim paprikama je pravo malo kulinarsko iznenađenje – jednostavna, a prepuna ukusa i boja.

Zamislite mekano tijesto obogaćeno kuvanim krompirom koji daje punoću, pečene paprike koje unose blagu slatkastu aromu, čeri paradajz za osvježavajuću kiselkastu notu i nekoliko maslina koje sve zajedno zaokružuju mediteranskim šmekom. Kada se ova razigrana mješavina povrća sjedini sa jajima, mlijekom i mirisnim začinima, dobija se smjesa koja se u rerni pretvara u savršeno sočnu pitu, dok odozgo zlatna korica od rastopljenog kačkavalja pruža neodoljivu hrskavost i miris.

Ono što ovu pitu čini posebnom jeste i njena praktičnost – spremna je za manje od pola sata, a pogodna je i za doručak, i za večeru, i kao brza užina uz šolju jogurta. Osim toga, savršena je i kad vam dođu nenajavljeni gosti, jer je dekorativna, ukusna i svi je jedu s uživanjem.

Vrijeme pripreme:

30 minuta

Sastojci:

3 jajeta

prstohvat soli, bibera i aleve paprike

200 ml mlijeka

200 g brašna

1 prašak za pecivo

2 kuvana krompira (isjeckana)

2 pečene i oljuštene paprike (isjeckane)

šaka sjeckanih čeri paradajza

nekoliko maslina po izboru (isjeckane)

sjeckani peršun

1 kašika maslinovog ulja

malo palente (za dno tepsije)

150 g rendanog kačkavalja

Priprema:

Umutite jaja sa solju, biberom i alevom paprikom. Dodajte mlijeko, brašno i prašak za pecivo pa dobro sjedinite smjesu.

U umućenu masu ubacite isjeckani krompir, pečene paprike, čeri paradajz, masline, peršun i maslinovo ulje. Sve pažljivo izmješajte.

Tepsiju premažite uljem i pospite tankim slojem palente da se pita ne zalijepi i dobije blagu hrskavost.

Sipajte smjesu u tepsiju i pecite 15 minuta na 180 stepeni.

Izvadite iz rerne, pospite rendanim kačkavaljem i vratite još 10 minuta na 200 stepeni da se sir otopi i dobije zlatnu koricu.

Ostavite da se malo prohladi, zatim isjecite na kocke i poslužite.