Jednostavno, ukusno i lijepo za oko: Vaši ukućani biće oduševljeni punjenim paradajzom

19.07.2020. | 07:30

Napravite ukusni punjeni paradajz. Vašim ukućanima sigurno će se svidjeti ono što ugledaju na stolu.

4  paradajza srednje veličine

130 grama skuhane riže

80 grama skuvanog graha

2 kašike nasjeckanog peršuna

50 grama namrvljenog feta sira

so i biber

1 kašika maslinovog ulja

Priprema

Paradajz operi i obriši, pa im odreži poklopčić sa gornje strane. Oštrim nožicem i uz pomoć kašike odstrani sve sjemenke zajedno sa pulpom iz sredine. Pulpu nareži na manje komadiće i sačuvaj. Dublji pekač premaži sa malo ulja kao i paradajz, pa ih poslaži u pripremljeni pekač . Ostavi sa strane do upotrebe.

U zdjelu za miješanje uspi skuvani pirinač, pasulj, peršun, sir, nasjeckane ostatke paradajza, so i biber, pa sve dobro izmješaj da smjesa bude ujednačen. Ovim nadjevom puni paradajz do vrha.

Pekač sa napunjenim paradajzom prebaci u ugrijanu rernu na 180 stepeni  i peci 30 minuta dok se sve lijepo ugrije i ispeče, a paradajz i nadjev lagano porumene. Pečeni paradajz izvadi iz rerne i ostavi 10-ak minuta da se prohlade, pa ih serviraj kao vegetarijanski obrok uz salatu ili kao prilog ribi ili mesu, piše Coolinarika.