Jednostavni savjeti: Kako da vam hrana duže traje u frižideru?

26.06.2025. | 20:38

Koliko puta vam se dogodilo da pronađete zaboravljeni komad povrća ili otvorenu teglu negdje na dnu frižidera kada se već pokvare?

Loša organizacija frižidera ne samo da utiče na preglednost, već i dovodi do rasipanja hrane, novca i vremena.

U nastavku teksta imate jednostavne savjete koji će vam pomoći da hrana duže traje u frižideru.

1. Upoznajte “klimatske zone” svog frižidera

Frižider nije jednako hladan na svim nivoima i upravo ta razlika treba da diktira gdje šta stoji:

*Gornje police: stabilna temperatura – idealno za piće, ostatke hrane, kuvana jela

*Sredina: mliječni proizvodi – jogurt, sir, pavlaka

*Donja polica (najhladnija): sirovo meso i riba – u dobro zatvorenim posudama da se izbjegne kontaminacija

*Fioke: voće i povrće – ali odvojeno! Povrće u jednoj, voće u drugoj

*Vrata frižidera (najtopliji dio): sokovi, senf, sosevi, jaja (ako ih često otvarate)

Ako vaš frižider ima podešavanje vlažnosti u fiokama, stavite visoku vlažnost za povrće i nižu za voće.

2. Čistoća i preglednost su ključ

*Očistite frižider jednom sedmično blagim rastvorom sode bikarbone i vode

*Koristite prozirne kutije ili posude da vidite šta imate

*Oznake s datumima na ostacima jela pomažu da ih na vrijeme pojedete

*Iskoristite male organizatore ili kutije za grupe namirnica – na primjer jedna za doručak, druga za dječje užine.

3. Princip “prvo uneseno – prvo van”

Ono što prvo unesete treba prvo da se i iskoristi. Starije namirnice stavite naprijed, a novije pozadi – tako ćete izbjeći zaboravljene namirnice i nepotrebno bacanje.

Prije nove kupovine, napravite brzi pregled – šta može da se iskoristi za sutrašnji obrok.

4. Sve mora imati svoju kutiju ili poklopac

Otvorene kese, nezatvorene posude ili prelomljeni komadi hrane ubrzano gube svježinu i lako prenose mirise.

Da ovo izbjegnete trebate korisiti sljedeće:

*Staklene ili plastične kutije s poklopcem

*Staklene tegle za sosove, pasulj, supe

*Zatvorene vrećice sa patent zatvaračem za povrće i začinsko bilje

*Posebno pravilo: Sir čuvajte u papiru, ne plastičnim folijama – bolje diše i duže traje.

5. Šta ne ide u frižider?

Iako nam djeluje da “hladno = svježe”, postoje namirnice koje gube kvalitet kad se rashlađuju:

*Paradajz – gubi ukus

*Luk i bijeli luk – omekšavaju i trule brže

*Hljeb – brže se suši i stari

*Tropsko voće – banana, mango i ananas bolje čuvati na sobnoj temperaturi

Organizacija frižidera može imati ogroman efekat na vašu svakodnevicu.

Manje otpada, više svježine, bolja ishrana i lakše planiranje obroka.

Iskoristite prednosti koje već imate u kuhinji – samo im dajte malo reda, prenosi Vijesti.