Jednostavan recept za goveđi pilav

17.04.2025. | 06:50

Goveđi pilav je sočno i okrepljujuće jelo koje se jednostavno priprema.

Sastojci:

-1 kg govedine (bez kostiju, u kockama)
-600 g pirinča
-250 g dodatnog pirinča (za završni sloj)
-400 g šargarepe (isečene na štapiće)
-80 g suvog grožđa
-1 ravna kašika začina za pilav
-1/3 kašičice kumina
-So, biber po ukusu
-Ulje za prženje
-Voda (po potrebi, da prekrije sastojke)

Pročitajte još

Alergije ne zavise samo od prisustva polena – postoji i drugi razlog Sjajan trik: U vodu za čišćenje podova dodajte malo ovog praha i kuća će mirisati danima Ima niz psiholoških koristi: Plakanje nije slabost, već čuvar mentalnog zdravlja

Priprema:

Ovaj pilav je prava gozba u jednom tiganju – mirisan, bogat, sladunjav od šargarepe i suvog grožđa, a punog ukusa zahvaljujući začinima i sočnoj govedini. Savršen za sve koji vole orijentalnu notu u domaćem obroku.

U dubljem tiganju zagrijte malo ulja i propržite kocke govedine dok ne dobiju boju. Posolite i pobiberite. Ubacite šargarepu i dinstajte uz povremeno miješanje 5–10 minuta, dok malo omekša. Dodajte suvo grožđe, začin za pilav i kumin. Promiješaj da se sve sjedini.

Dodajte 600 g prethodno opranog pirinča preko mesa i povrća, bez miješanja. Nalijte toplu vodu tako da pređe pirinač za oko 2 cm. Poklopite i kuvajte na tihoj vatri oko 30 minuta, dok pirinač upije tečnost.

Nakon što prvi sloj omekša, dodajte još 250 g opranog pirinča preko i nalijte još malo vode ako treba. Nastavite da kuvate dok i gornji sloj ne omekša, prenosi “Stvar ukusa”.

Kada je sve gotovo, pažljivo okrenite pilav iz tiganja na veliki tanjir da se svi slojevi lijepo vide.

Oznake: Goveđi pilav, Recept