Jedinstven ukus peciva koje vole širom planete: Neka vaša kuća miriše na pravu italijansku fokaču

09.10.2020. | 07:15

Ukus Italije u vašem domu! Potrebno je malo vremena da uživate u jedinstvenom ukusu peciva koje vole širom planete.

Sastojci:

500 g brašna

1 dl mlijeka

1 kašika šećera

10 g suvog ili svježeg kvasca

2 kašičice soli

120 g maslina

120 g čeri paradajza

krupna so

ruzmarin po ukusu

bosiljak po ukusu

origano po ukusu

timijan po ukusu

bijeli luk po ukusu

permezan po ukusu

2 dl maslinovog ulja

2 dl vode

Priprema:

U činiju staviti kašiku brašna, kesicu kvasca, kašiku šećera i 100 ml mlakog mlijeka. Ostaviti 20-ak minuta da proradi. U veliku činiju staviti 400 g brašna, 2 supene kašike maslinovog ulja, so, kvasac (koji je proradio u mlijeku posle 20 minuta) i 200 ml vode. Zamijesiti tijesto, biće žitko. Pospite odozgo sa malo maslinovog ulja, i lijepo razmažite po tijestu sa svih strana.

Ostaviti tijesto prekriveno krpom najmanje sat vremena (idealno je tri sata). U pleh staviti papir za pečenje, poprskati maslinovim uljem i staviti tijesto. Rukama ga razvući, bez pritiskanja, više prstima da ostane vazdušasto. Zatim poređajte čeri paradajz, masline i začine. Posuti još malo maslinovim uljem odozgo prije pečenja. Peći na 180 stepeni 35 minuta. Kada se izvadi iz rerne može se posuti izgnječenim belim lukom i izrendanim parmezanom. Služiti toplu fokaču uz vino, piše zena.blic.rs.