Jasan znak da je pun hemije: Ako mladi luk izgleda ovako, nemojte kupovati

11.06.2026. | 21:48

Mladi luk se često smatra jednom od najzdravijih i najčešće korišćenih namirnica, ali stručnjaci upozoravaju da svi primjerci nisu jednako kvalitetni niti sigurni za konzumaciju.

Na pijacama i u prodavnicama može se naći i luk koji je tretiran pesticidima, a postoje jednostavni vizuelni znaci koji mogu pomoći pri izboru.

Izgled otkriva mnogo

Prirodno uzgojen mladi luk obično ima gladak prelaz iz bijelog korijena u zeleni dio stabljike. Kod sumnjivih primjeraka, kako se navodi, mogu se primijetiti bijele tačkice ili mrlje koje mogu ukazivati na hemijski tretman.

Tekstura kao važan pokazatelj

Pored izgleda, važna je i tekstura. Kvalitetan mladi luk je mekan, elastičan i blago savitljiv.

S druge strane, luk koji je bio izložen hemikalijama često djeluje tvrđe, krutije i neprirodno uspravno.

Način prodaje takođe ima značaja

Stručnjaci savjetuju oprez i kada je riječ o načinu na koji se luk prodaje. Svježnjevi koji su dugo stajali u vodi mogu brže izgubiti nutritivnu vrijednost i svježinu.

Najbolji izbor je luk koji i dalje ima tragove zemlje, jer to može biti znak da nije previše obrađivan, piše Klik.

Kako ga pravilno čuvati

Po dolasku kući, mladi luk ne bi trebalo odmah prati jer vlaga ubrzava kvarenje.

Preporučuje se čuvanje u frižideru, umotan u papirni ubrus i stavljen u perforiranu kesu kako bi mogao da „diše“.

Pre upotrebe, savjetuje se temeljno pranje, po mogućstvu u vodi sa sodom bikarbonom.

Iako djeluje kao jednostavna namirnica, mladi luk može značajno varirati u kvalitetu. Pažljiv izbor i pravilno čuvanje mogu doprinijeti i boljem ukusu i većoj sigurnosti u ishrani.