Jagode opet bez ukusa: Evo zašto nemaju slasti kao nekad

09.04.2024. | 15:02 Dodaj BL Portal kao Google izvor

Sezona je jagoda, ali mnogi se pitaju ima li onih pravog ukusa.

Ni miris ni ukus jagoda koje mogu da se kupe na tržnici ili u marketima više ne podsjećaju na onaj koji starije generacije pamte iz djetinjstva. Zašto smo nekada bez greške mogli da kupimo ukusnu i sočnu jagodu, a danas je vjerovatnije da nam se dogodi suprotno?

Ne, nije stvar u pesticidima, koje “krivimo” za mnogo toga što nam se ne dopada u voću i povrću koje nam je dostupno. Stvar je u nečem drugom, čega nije bilo u vrijeme stare Jugoslavije i još deceniju poslije.

Naime, kako je ranije za Blic objasnio prof. dr Mihailo Nikolić sa beogradskog Poljoprivrednog fakulteta, sorta jagoda koje su trenutno aktuelne na našem tržištu su iz uvoza i njihov ukus se jednostavno razlikuje od ukusa jagoda koje se kod nas proizvode.

“One u Srbiju stižu već u martu i aprilu. Uvoze se iz Turske, Grčke, Španije, Maroka… Veoma su rodne i dobro reaguju na transport. Dalje, ne propadaju brzo, čvrste su, zadržavaju svoje osobine. One su apsolutno zdrave. Tehnologija i standardi koji se koriste prilikom njihove proizvodnje su još stroži nego kod nas. Ipak, nemaju tako lijep ukus kao jagode koje se proizvodu u Srbiji”, rekao je Nikolić.

Postoji i još jednostavnije objašnjenje zašto su prije nekoliko decenija jagode bile samo ukusne, a mogućnost greške prilikom kupovine nije postojala. Odgovor je jednostavan – na tržištu su postojale samo domaće jagode.