Hrskava i ukusna: Zbog ovoga će vam zelena salata ostati svježa više dana
17.02.2026. | 21:00Zelena salata često brzo uvene u frižideru, ali jednostavan trik može je održati svežom i do dvije nedjelje. Potrebno vam je samo nešto što već imate kod kuće.
Kako dani postaju topliji, mnogi prirodno posegnu za lakšim obrocima i svježem povrću. Međutim, zelena salata je jedna od onih namirnica koju često kupite s idejom da je odmah potrošite, a onda je ostavite u frižideru i već poslije nekoliko dana završi u kanti jer uvene ili počne da truli.
Razlog nije kvalitet povrća, već način na koji ga čuvate. Listovi salate sadrže mnogo vode i veoma su osetljivi na vlagu, zbog čega se u frižideru brzo kvari ako se pravilno ne pripremi. Dobra vijest je da postoji jednostavan trik koji može produžiti svježinu i do dvije nedjelje.
Vlaga, najveći neprijatelj zelene salate
Najveći problem kod čuvanja zelene salate je višak vlage. Frižider jeste hladan, ali je i prilično vlažan prostor, a upravo ta kombinacija ubrzava kvarenje i razvoj bakterija.
Kada listovi ostanu mokri, počinju da omekšavaju, tamne i postaju sluzavi. Zato mnogi misle da salata “ne traje”, iako zapravo nije pravilno pripremljena za odlaganje.
Rješenje je jednostavno jer salata mora da bude što suvlja prije nego što je odložite.
Kuhinjski ubrus pomaže
Običan papirni ubrus može znatno produžiti svežinu salate. On upija vlagu iz listova i vazduha u frižideru, pa salata ostaje čvrsta i hrskava mnogo duže.
Kada salatu uvijete u papirni ubrus sprečava se omekšavanje i kvarenje, a ostaje spremna za obrok.
Kako pravilno oprati i pripremiti salatu
Listove je najbolje prvo potopiti u posudu sa hladnom vodom i lagano ih promiješati kako bi se uklonile nečistoće. Ako djeluju pomalo uvelo, kratko potapanje može ih ponovo osvježiti i vratiti im čvrstinu.
Nakon toga najvažnije je temeljno sušenje. Možete koristiti centrifugu za salatu, ali podjednako dobro funkcioniše i pažljivo brisanje kuhinjskim ubrusom dok listovi ne ostanu gotovo potpuno suvi.
Kada su spremni, dovoljno je lagano ih obaviti papirnim ubrusom i staviti u posudu ili kesu za čuvanje hrane, pa odložiti u frižider.
Uvijek spremna za brz obrok
Ovako pripremljena salata ostaje zelena, hrskava i prijatnog ukusa mnogo duže nego inače. To znači manje bacanja hrane, manje odlazaka u prodavnicu i uvijek spremnu osnovu za brz ručak ili večeru.
Ponekad male promjene u kuhinji naprave čudo, a ovaj posao oko salate traje svega nekoliko minuta, dok rezultat vidite narednih dana.
