Grčki klasik na stolu: Feta sa susamom i medom kao savršeno hrskavo predjelo FOTO

27.06.2026. | 12:20

Postoje recepti koji dokazuju da za vrhunski zalogaj nije potrebno mnogo sastojaka dovoljno je nekoliko pažljivo odabranih namirnica i pravi način pripreme.

Upravo takva je feta sa susamom i medom, tradicionalno grčko predjelo koje savršeno spaja slano, slatko i hrskavo u jednom zalogaju. Spolja je zlatna i neodoljivo hrskava zahvaljujući bogatom omotaču od susama, dok je iznutra mekana, kremasta i puna ukusa.

Poslužena topla, uz nekoliko kašika meda, ova feta lako postaje zvijezda svakog stola i idealan izbor kada želite da goste iznenadite jednostavnim, ali efektnim jelom.

Sastojci:

-200 g feta sira (1 blok)

-50 g brašna

-1 srednje jaje

-50 g susama

-100 ml biljnog ulja za prženje

-2–3 kašike gustog meda

Priprema:

Pripremite tri posude za pohovanje. U prvu sipajte brašno, u drugoj umutite jaje dok ne postane blago pjenasto, a u treću stavite susam.

Feta sir pažljivo osušite papirnim ubrusom kako bi se slojevi pohovanja bolje zalijepili.

Blok fete prvo uvaljajte u brašno i lagano otresite višak. Zatim ga umočite u umućeno jaje tako da bude potpuno prekriven. Nakon toga ga ponovo vratite u brašno, pa opet u jaje.

Ovaj dvostruki sloj pomoći će da hrskava korica ostane čvrsta tokom prženja.

Nakon toga fetu obilno uvaljajte u susam. Lagano pritisnite rukama kako bi se sjemenke što bolje zalijepile za površinu sira i napravile ravnomjeran omotač sa svih strana.

U tiganju zagrijte ulje na srednje jakoj temperaturi. Kada se ulje dovoljno zagrije, pažljivo spustite fetu u tiganj.

Pržite je oko dva minuta sa jedne strane, zatim isto toliko sa druge, dok ne dobije lijepu zlatnu boju. Na kraju je kratko propržite i sa bočnih strana, oko dvadesetak sekundi sa svake strane.

Ukupno vrijeme prženja ne bi trebalo da bude duže od pet minuta kako bi sir ostao mekan i kremast iznutra.

Prženu fetu prebacite na tanjir obložen papirnim ubrusom kako bi se uklonio višak ulja. Dok je još topla, prelijte je medom i odmah poslužite.

Ovo jednostavno grčko predjelo najbolje je jesti odmah nakon pripreme, dok je korica još uvijek hrskava, a unutrašnjost nježno kremasta.

Kombinacija slanog feta sira, mirisnog susama i slatkog meda pravi je dokaz da najjednostavniji recepti često ostavljaju najjači utisak.