Evo koliki rok trajanja imaju domaća jaja: Ovu grešku svi prave i duplo ga skraćuju

09.05.2026. | 17:06

Domaća jaja mnogi smatraju kvalitetnijim od industrijskih, ali upravo zato što najčešće nemaju označen rok trajanja, ljudi često nisu sigurni koliko zapravo mogu bezbjedno da stoje. Njihova svježina i trajnost zavise od nekoliko važnih stvari – načina čuvanja, temperature i toga da li su oprana odmah nakon sakupljanja.

Ako se pravilno čuvaju u frižideru, domaća jaja mogu trajati od dvije do četiri nedjelje, a u nekim slučajevima i do pet nedjelja. Idealna temperatura za čuvanje je oko 4 stepena, jer hladnoća usporava kvarenje i čuva kvalitet jajeta.

Jaja postepeno gube kvalitet

Pročitajte još

Golubovi vam prave haos na terasi? Ovi trikovi ih tjeraju zauvijek Mirisi koji insekti ne podnose: Ovo je prirodni trik za terasu bez stršljena Vratite sjaj sobnim vratima: Kako se riješiti žutila oko kvaka i tragova nikotina

Ipak, stručnjaci savjetuju da se pojedu što ranije, dok su još potpuno svježa, jer vremenom postepeno gube kvalitet, čak i ako im nije istekao rok trajanja.

Jedna od najvažnijih stvari kod domaćih jaja je prirodni zaštitni sloj na ljusci, poznat kao kutikula. Taj tanki sloj štiti jaje od bakterija i sprečava gubitak vlage.

Zbog toga se domaća jaja često ne peru odmah nakon što se sakupe.

Kada se operu, zaštitni sloj se skida, pa jaja postaju osjetljivija i moraju obavezno da se čuvaju u frižideru i potroše u kraćem roku.

Jaja se ne čuvaju na sobnoj temperaturi

Mnogi griješe kada domaća jaja drže na sobnoj temperaturi danima, posebno tokom toplijih mjeseci. U takvim uslovima preporuka je da se potroše u roku od sedam do 10 dana, piše Žena Blic.

Toplota ubrzava promjene unutar jajeta i povećava rizik od razvoja bakterija, što može uticati i na ukus i na bezbednost hrane.

Trik da provjerite da li je jaje svježe ta na površini više nije bezbjedno za konzumaciju.

Postoji i jednostavan trik pomoću kog možete provjeriti da li je jaje još svježe.

Potrebna vam je samo čaša ili činija sa vodom.

Sveže jaje će potonuti i ležati ravno na dnu. Starije jaje obično stoji uspravnije, dok jaje koje plu Razlika se vidi i kada razbijete jaje.

Kod svežeg jajeta belance je gusto i kompaktno, a žumance čvrsto i lepo zaobljeno. Starija jaja imaju ređe belance i nestabilnije žumance koje se lakše razliva.

Stručnjaci zato savjetuju da domaća jaja, čak i kada izgledaju dobro spolja, uvijek proverite prije upotrebe, posebno ako ne znate koliko dugo stoje.

Oznake: Čuvanje, Frižider, Jaja