Stručnjaci otkrili: Da li ostatke hrane treba čuvati u aluminijskoj foliji

29.09.2025. | 10:02

Većina nas je barem jednom koristila aluminijsku foliju za umotavanje ostataka hrane ili pakovanje obroka za ponijeti.

Iako se često smatra praktičnim i brzim rješenjem, stručnjaci upozoravaju da aluminijska folija zapravo nije najsigurniji način za skladištenje hrane.

Za razliku od plastičnih posuda ili vrećica koje se mogu hermetički zatvoriti, aluminijska folija ne pruža potpunu zaštitu. Zrak može lako dospjeti do hrane, što povećava rizik od kvarenja i razmnožavanja štetnih bakterija.

Osim toga, vlaga iz hrane može ispariti, pa jelo brže gubi svježinu i teksturu.

Hrana umotana u foliju može promijeniti miris i okus, posebno ako je riječ o kiselim ili slanim jelima. U takvim slučajevima dolazi do reakcije između aluminijuma i sastojaka iz hrane, što nije poželjno ni zbog ukusa ni zbog mogućih posljedica po zdravlje.

Takođe, nije preporučljivo umotavati vruću hranu direktno u foliju. Bolje je pričekati da se jelo ohladi na sobnoj temperaturi, pa tek onda upakovati, i to samo ako će stajati kratko najviše jedan do dva dana.

Ako redovno koristite aluminijsku foliju za čuvanje hrane, razmislite o drugim opcijama koje bolje štite namirnice i produžavaju njihovu svježinu.

Staklene ili plastične posude sa poklopcem su sigurniji i dugotrajniji izbor, piše Klix.