Da li je bolje miješati proteinski prah sa mlijekom ili vodom

11.05.2025. | 22:37

Ako ste ljubitelj proteinskih napitaka, prije nego što napravite šejk, morate odlučiti da li ćete ga miješati sa mlijekom ili vodom. Izbor tečnosti utiče ne samo na teksturu i ukus šejka, već i na njegovu nutritivnu vrijednost. Koja je onda opcija bolja?

Proteini u prahu su već duže vrijeme popularni među sportistima i rekreativicima, a brojne su studije koje dokazuju da imaju koristi i ženama u menopauzi. Jednostavni su za pripremu i obično se mogu rastvoriti u vodi ili mlijeku. Što se tiče zdravlja, postoje prednosti u oba izbora, a nedostaci su minimalni.

Prema mišljenju nutricionista, ne postoji jasno bolja opcija – sve zavisi od ličnih preferencija i ciljeva. I mlijeko životinjskog i biljnog porijekla ima veću nutritivnu vrijednost u odnosu na vodu, pa je bolji izbor ako želite da povećate unos hranljivih materija, kalorija, dobijete više energije ili ubrzate oporavak mišića posle treninga. S druge strane, voda nema kalorije, pa je pogodnija za one koji broje unos kalorija ili žele da smršaju.

Kada je ukus u pitanju, šejkovi sa vodom imaju rijeđu teksturu – voda nema ukus, što može biti i prednost i mana, jer ne prikriva ukus proteinskog praha. Šejkovi sa mlekom su gušći, kremastiji i bogatiji, ali i mlijeko i voda dobro se kombinuju sa dodatnim aromama i zaslađivačima.

Važno je napomenuti i da biljni proteinski prahovi kao što su soja i grašak zahtijevaju više tečnosti nego prahovi na bazi mleka kao što su kazein i surutka, piše Veri Vel Helt. Za biljne proteinske praškove koristi se oko jedna i po čaša tečnosti, a za kazein i surutku dovoljna je jedna čaša.

Prednosti miješanja proteinskog praha sa vodom

Voda nema kalorija i lako se vari, što je čini svestranim izborom. Iako voda ne sadrži hranljive materije, ona je neophodna za opšte zdravlje i normalno funkcionisanje organizma. Upotreba vode kao osnove za šejk može doprineti većem unosu tečnosti i hidrataciji. Zbog toga što ne sadrži masti, ugljene hidrate i šećere, voda je lako svarljiva i pogodna za osobe sa osetljivim stomakom ili problemima sa varenjem. Takođe je praktičnija, jer je uvek dostupna i ne zahtijeva hlađenje.

Prednosti miješanja proteinskog praha sa mlijekom

Miješanje proteinskog praha sa mlijekom daje kremastiji šejk i intenzivniji ukus. Kravlje mlijeko sadrži hranljive materije poput proteina i ugljenih hidrata, koji obezbjeđuju energiju i produžen osjećaj sitosti, kao i vitamin D, kalcijum i kalijum. Oko 80 odsto proteina u mleku čini kazein, potpun protein koji se sporo vari i postepeno oslobađa aminokiseline. To podržava oporavak mišića i zdravlje kostiju. Mlijeko je bolji izbor za osobe koje piju šejkove nakon treninga ili ih koriste kao izvor energije ili zamjenu za obrok. Zbog dodatnih hranljivih materija, dobija se dugotrajnija energija.