
Ćufte u paradajz sosu: Provjereni recept koji će vam vratiti osmijeh na lice.
29.07.2025. | 06:50Ne postoji jelo koje više podsjeća na toplinu doma od mirisnih ćufti u paradajz sosu. Ovo klasično jelo, koje su mnogi od nas zavoljeli još u djetinjstvu, spaja jednostavne sastojke u savršen spoj ukusa i tekstura. Sočne mesne kuglice u bogatom, aromatičnom sosu od paradajza idealne su kako za porodični ručak, tako i za one dane kada vam je potrebno nešto utješno i domaće.
U nastavku otkrivamo provjereni recept koji se lako priprema, a garantuje praznik za nepca!
Sastojci za ćufte u paradajz sosu:
500 gr miješanog mljevenog mesa
2 čena bijelog luka
1 glavica crnog luka
2 kašike svježeg peršuna
1 jaje
so, biber, začini po ukusu
Sastojci za sos:
50 ml ulja
3 kašike brašna
500 ml soka od paradajza
500 ml vode
1 kašičica soli
1 kašičica šećera
1 kašičica mljevene paprike
Priprema ćufti u paradajz sosu:
Peršun, crni i bijeli luk isjeckajte sitno i stavite u dublju posudu. Dodajte mljeveno meso, jaje i začine, pa sve dobro umijesite.
Rukama oblikujte ćufte i poređajte ih na tanjir, pa ih stavite u frižider.
Zagrijte tiganj i sipajte ulje, zatim dodajte brašno i pržite ga dok ne porumeni, a onda dodajte paradajz sok.
Postepeno, na srednjoj temperaturi i uz miješanje sipajte vodu, pa dodajte začine po ukusu i šećer. Šećerom regulišete kiselost paradajza, pa ga nemojte preskočiti.
Kada sos proključa, jednu po jednu kuglicu mesa spustite u tiganj. Smanjite temperaturu i ostavite sos i ćufte da se krčkaju na tihoj vatri oko 40 minuta. Gotove ćufte u paradajz sosu poslužite uz pire krompir ili omiljenu tjesteninu.