Ćufte u paradajz sosu: Provjereni recept koji će vam vratiti osmijeh na lice.

29.07.2025. | 06:50

Ne postoji jelo koje više podsjeća na toplinu doma od mirisnih ćufti u paradajz sosu. Ovo klasično jelo, koje su mnogi od nas zavoljeli još u djetinjstvu, spaja jednostavne sastojke u savršen spoj ukusa i tekstura. Sočne mesne kuglice u bogatom, aromatičnom sosu od paradajza idealne su kako za porodični ručak, tako i za one dane kada vam je potrebno nešto utješno i domaće.

U nastavku otkrivamo provjereni recept koji se lako priprema, a garantuje praznik za nepca!

Sastojci za ćufte u paradajz sosu:

500 gr miješanog mljevenog mesa

2 čena bijelog luka

1 glavica crnog luka

2 kašike svježeg peršuna

1 jaje

so, biber, začini po ukusu

Sastojci za sos:

50 ml ulja

3 kašike brašna

500 ml soka od paradajza

500 ml vode

1 kašičica soli

1 kašičica šećera

1 kašičica mljevene paprike

Priprema ćufti u paradajz sosu:

Peršun, crni i bijeli luk isjeckajte sitno i stavite u dublju posudu. Dodajte mljeveno meso, jaje i začine, pa sve dobro umijesite.

Rukama oblikujte ćufte i poređajte ih na tanjir, pa ih stavite u frižider.

Zagrijte tiganj i sipajte ulje, zatim dodajte brašno i pržite ga dok ne porumeni, a onda dodajte paradajz sok.

Postepeno, na srednjoj temperaturi i uz miješanje sipajte vodu, pa dodajte začine po ukusu i šećer. Šećerom regulišete kiselost paradajza, pa ga nemojte preskočiti.

Kada sos proključa, jednu po jednu kuglicu mesa spustite u tiganj. Smanjite temperaturu i ostavite sos i ćufte da se krčkaju na tihoj vatri oko 40 minuta. Gotove ćufte u paradajz sosu poslužite uz pire krompir ili omiljenu tjesteninu.

Oznake: Ćufte, Recept, Sos