Brz doručak za sjajan početak dana: Neobičan omlet sa tikvicama
22.06.2022. | 07:15Omlet može biti odličan početak dana, pogotovo ako je napravljen na nešto neobičniji način. Razveselite svoje, a i nepce vaših najmilijih kombinacijom jaja, tikvica i mažurana.
Potrebno vam je:
500 g manjih tikvica
sol
2 kašike maslinovog ulja
kašika nasjeckanog mažurana
2 jaja
mljeveni crni biber
1 kašičica maslaca
Priprema:
Odrežite krajeve tikvica i naribajte ih služeći se najvećim rupama ribeža. Pomiješajte tikvice sa malo soli i ostavite oko pola sata. Potom ih prebacite u cjedilo i dobro iscijedite da odstranite višak tekućine.
Zagrijte maslinovo ulje u velikoj tavi i pržite tikvice dok ne dobiju zlatnu boju, šest do sedam minuta. Dodajte mažuran, maknite s vatre i ostavite da se malo ohladi. Lagano vilicom razmutite jaja s tikvicama, biberom i još malo soli.
Zagrijte maslac u tavi, dodajte smjesu s tikvicama i ravnomjerno je rasporedite. Pecite dok se jaja ne stisnu oko rubova. Zatim smanjite vatru i nastavite peći dok se jaja ne stisnu, ali tako da ostanu mekana na vrhu.
Protresite tavu da oslobodite omlet od dna tave, a zatim ga pustite da sklizne na veliki tanjir. Poklopite tanjir tavom i zajedno ih okrenite naopako, tako da je pečena strana sada u tavi prema gore.
Pecite ga još oko minutu s te strane, a zatim opet prebacite na tanjir. Pustite da se malo ohladi, potom izrežite na trokute i poslužite sa salatom.
