Brz doručak za sjajan početak dana: Neobičan omlet sa tikvicama

Omlet može biti odličan početak dana, pogotovo ako je napravljen na nešto neobičniji način. Razveselite svoje, a i nepce vaših najmilijih kombinacijom jaja, tikvica i mažurana.

Potrebno vam je:

500 g manjih tikvica

sol

2 kašike maslinovog ulja

kašika nasjeckanog mažurana

2 jaja

mljeveni crni biber

1 kašičica maslaca

 Priprema:

Odrežite krajeve tikvica i naribajte ih služeći se najvećim rupama ribeža. Pomiješajte tikvice sa malo soli i ostavite oko pola sata. Potom ih prebacite u cjedilo i dobro iscijedite da odstranite višak tekućine.

Zagrijte maslinovo ulje u velikoj tavi i pržite tikvice dok ne dobiju zlatnu boju, šest do sedam minuta. Dodajte mažuran, maknite s vatre i ostavite da se malo ohladi. Lagano vilicom razmutite jaja s tikvicama, biberom i još malo soli.

Zagrijte maslac u tavi, dodajte smjesu s tikvicama i ravnomjerno je rasporedite. Pecite dok se jaja ne stisnu oko rubova. Zatim smanjite vatru i nastavite peći dok se jaja ne stisnu, ali tako da ostanu mekana na vrhu.

Protresite tavu da oslobodite omlet od dna tave, a zatim ga pustite da sklizne na veliki tanjir. Poklopite tanjir tavom i zajedno ih okrenite naopako, tako da je pečena strana sada u tavi prema gore.

Pecite ga još oko minutu s te strane, a zatim opet prebacite na tanjir. Pustite da se malo ohladi, potom izrežite na trokute i poslužite sa salatom.

Ostavite komentar: