Ako želite zdrav obrok pun vlakana i vitamina: Bijela riba s povrćem na foliji odličan izbor

28.03.2024. | 15:42

U jedne od najzdravijih namirnica na svijetu spadaju različite vrsta bijelih riba kao što su orada, kovač, brancin, oslić, trlja i koju bismo redovno morali konzumirati.

Uz ribu takođe odlično ide i povrće, koje će dodatno obogatiti obrok.
Nutricionista Kenan Mandra ističe kako je riba poznata po pozitivnim učincima na ljudsko zdravlje, jer obiluje nutrijentima među kojima omega-3, prenosi Kliks.

Bijela riba ima blagi okus, vrlo nježnu strukturu i za razliku od plave ribe, mnogo je laganija za probavu.

Sastojci:

– 900 grama fileta bijele ribe (npr. fileti oslića)
– pola stabljike tanko narezane prase
– jedna glavica luka, prepolovljena i narezana na četvrtine
– jedan tanko isjeckan bijeli luk
– dvije sitno isjeckane crvene paprike
– 10 čeri paradajza
– jedan svježe narezani komorač
– jedna mrkva, narezana po dužini
– šaka maslina bez košpa
– jedna kašika svježeg peršina
– jedna narezana limeta
– sol i biber
– 100 mililitara sirćeta
– 85 grama maslaca ili maslinovog ulja

Način pripreme:

Zagrijte rernu u na 200 stepeni. Tepsiju obložite folijom ili papirom za pečenje, pazeći da ima dovoljno materijala za savijanje i zatvaranje vrha. Podijelite ribu na komade veličine za serviranje i stavite u tepsiju.

Okružite ribu povrćem, maslinama, začinskim biljem i kriškama limete i začinite solju i biberom.

Prelijte smjesu sirćetom i na vrh stavite kriške maslaca ili prelijte uljem. Presavijte foliju kako biste dobili što čvršći pečat.

Pokrijte tepsiju dodatnim komadom folije i čvrsto preklopite na spojevima. Pecite u rerni 40 minuta. Pomiješajte majonezu i mljeveni bijeli luk u maloj posudi. Začinite solju i biberom po ukusu. Servirajte majonezu i bijeli luk preko pečene ribe i povrća.