“Literarni” slatkiš: Vjerovali ili ne – poznati poslastičar pravi puding s ukusom stare knjige

18.03.2025. | 12:25 Dodaj BL Portal kao Google izvor

Poznati poslastičar Džordi Roka redefinisao je pojam “kuvar” kreiranjem deserta skupljim od 350 dolara, koji je prožet aromom stare, prašnjave knjige.

Ovaj “literarni” slatkiš predstavio je u video-tutorijalu na TikToku, koji je pregledan više od 635.000 puta.

Roka (46) je poslastičar i suvlasnik španskog restorana El Celler de Can Roca, nosioca tri Mišlenove zvjezdice, poznatog po desertima koji brišu granicu između umjetnosti i kulinarstva.

Jedno od njegovih najneobičnijih djela uključuje ekstrakciju esencije stare knjige i njeno pretvaranje u tečnost. Roka je rekao da je na ovu ideju došao fasciniran mirisom starih knjiga, poput onih koje se mogu naći u biblioteci, prenosi italijanski kulinarski magazin Identità Golose, prenosi 24sedam.rs.