Koji su to najbolji svjetski ulični specijaliteti?
11.03.2023. | 10:23O ukusima kažu ne treba raspravljati. Pitajte deset ljudi koje im je najbolje i najukusnije jelo i dobićete deset odgovora.Koji su to najbolji svjetski ulični specijaliteti? To je uvijek bila tema o kojoj se ozbiljno raspravlja.
Ovo su najbolji svjetski ulični specijaliteti
1. Carne Asada
Ovo su “prvi takosi na svijetu”, nastali 1500-ih u Meksiku. Tanki komadi govedine se ispeku, a zatim služe na vrhu kukuruzne tortilje s korijanderom sa različitim salatama i salsama. To je jaka, ukusna i utješna hrana koju vole ljudi širom svijeta.
2. Carnitas
Carnitas je meksičko jelo od dinstane svinjetine. Meso se dinsta na masti nekoliko sati, nakon čega se služi sa korijanderom, lukom nasjeckanim na kockice, gvakamoleom i tortiljama. Ovo jelo se može naći svuda, od uličnih štandova do otmjenih restorana, iako se to često priprema i za posebne prilike i proslave.
3.Guotie
Guotie su sjevernokineske knedle pripremljene na pari. Obično su punjene mljevenom svinjetinom, kineskim kupusom, đumbirom, mladim lukom i pirinčanim vinom. Hrskava i istovremeno meka tekstura se postiže posebnim načinom pripreme, dok se dno knedle prži, u posudu se doda malo tečnosti kako bi se ostatak skuvao na pari.
4. Gringas
Gringas se nalaze na pola puta od takosa do kesadilje. Radi se o dvije tortilje između kojih se nalazu topljeni sir, sastojci se razlikuju do regiona gdije se pripremaju, ali obično se služe sa mariniranim mesom, lukom i ananasom.
5. Paratha
Paratha je vrsta hljeba pripremljenog u maslacu. Uz hleb obično idu kiseli krastavci, jogurt, kari od mesa i povrća. Varijacije ovog specijaliteta omiljene su u Aziji, od Indije i Šri Lanke do Pakistana, Nepala i Bangladeša.
Postoji mnogo različitih varijanti ovog popularnog vijetnamskog jela, ali svima je zajednička tema hrskavi francuski baget. Punjen je mješavinom mesa i povrća, obično svinjskom kobasicom, korijanderom i krastavacma. Hrskavi hljeb, začini i meso su naslijeđe francuskog i kineskog kolonijalizma, dok čili i kiseli krastavci odražavaju vijetnamski uticaj.
6. Karaage
Ovaj specijalitet se bazira na japanskoj kuhinjskoj tehnici u kojoj se mali komadi mesa ili ribe mariniraju, posipaju brašnom i prže u dubokom ulju. Karage se obično služe sa kriškama limuna i majonezom.
7. Lumpiang Shanghai
Lumpiang Shanghai su tanke palačinke od jaja koje se pune mljevenim mesom i prže u dubokom ulju. Ovi hrskavi zalogaji razvili su se iz kineskih proljećnih rolinica, otuda i riječ Shanghai u nazivu.
8. Roti Canai
Malezijska glavna ulična hrana. Priprema se od testa sa maslacem koje je vrlo tanko razvijeno, a zatim se ta tehnika ponavlja nekoliko puta. Nakon toga, tijesto se prži u dubokom ulju tako da je tekstura istovremeno i hrskava i mekana. Jelo su u Maleziju donijeli indijski migranti 1800-ih godina.
