Srpski proizvod povučen sa tržišta: Uočeno prisustvo nedozvoljenog aditiva
11.12.2025. | 10:35Državni inspektorat Republike Hrvatske obavještava potrošače o opozivu proizvoda TORTILLA PŠENIČNA 6X25CM 370g HRUSTY, TORTILLA PŠENIČNA MAXX 12X25CM 780g HRUSTY i TORTILLA PŠENIČNA 8X20CM 320g HRUSTY svih rokova trajanja,
Kako se navodi u obavještenju proizvodi se povlače zbog prisustva neodobrenog prehrambenog aditiva kalcijumovog sorbata, koji je naveden u sastavu.
U skladu sa tim, proizvod nije u skladu sa Uredbom 178/2002 o utvrđivanju opštih načela i uslova zakona o hrani, osnivanju Evropske agencije za bezbjednost hrane, kao i utvrđivanju postupaka u područjima bezbjednosti hrane.
Problem aditiva
Iako samo prisustvo kalcijum-sorbata (E203) ne znači da je proizvod momentalno toksičan, ovaj konzervans je u Evropskoj uniji zvanično zabranjen još 2018. godine zbog nedostatka dokaza o njegovoj bezbjednosti. Evropska agencija za bezbjednost hrane (EFSA) zatražila je tada detaljna ispitivanja kako bi se utvrdilo da li ovaj aditiv posjeduje genotoksična svojstva, odnosno da li može da ošteti ljudski DNK, ali industrija nije dostavila potrebne naučne podatke koji bi potvrdili da je rizik nepostojeći.
Vodeći se strogim principom predostrožnosti, regulatori su odlučili da ovaj sastojak uklone iz upotrebe, zbog čega se svi proizvodi koji ga sadrže automatski povlače sa tržišta. Zanimljivo je da su njegovi hemijski srodnici, poput sorbinske kiseline (E200) i kalijum-sorbata (E202), i dalje dozvoljeni i smatraju se bezbjednim, pa je problem specifično vezan za kalcijumovu so sorbinske kiseline za koju ne postoji validna potvrda da je dugoročno bezopasna po zdravlje potrošača.
Kalcijum-sorbat se u prehrambenoj industriji koristi prvenstveno kao konzervans koji sprječava razvoj buđi i kvasaca, što je od ključnog značaja za proizvode od tijesta koji su skloni brzom kvarenju. Zahvaljujući ovom aditivu, namirnicama poput tortilja se značajno produžava rok trajanja, omogućavajući im da mjesecima ostanu svježe na policama bez promjene ukusa ili izgleda.
