Ukus koji obara: Napravite sarmu sa domaćim kobasicama

12.11.2020. | 07:15

Pripremite proju kao zakusku i uživajte uz preukusne sarme!

Potrebno je:

Listovi kiselog kupusa dva para domaće kobasice 500gr miješanog mljevenog mesa 50 gr pirinča 200 gr suve slanine 200 gr suvih rebara dvije glavice crnog luka tri čena bijelog luka aleva, slatka i tucana paprika ljuta mljeveni biber ulje, so, mast

Priprema:

Na ulju propržiti malo svježe kobasice. Zatim ih izvaditi prepržene, pa dodati sitno sjeckan crni luk, a poslije toga i mljeveno meso.

Skinuti sa šporeta, dodati sitno sjeckanu domaću kobasicu (može u sjecku), alevu, slatku, može i tucanu papriku, bibera, soli, bijeli luk i opran pirinač. Odvojiti listove kupusa, ako je jako kiseo i slan, oprati u dvije vode. Velike listove preseći na pola i skloniti zadebljali dio. List staviti na dasku ili na dlan. Staviti kašiku fila, pa malo istanjiti. Na dužinu saviti list sa strane i uviti u sarmu (uzanu i duguljastu). Ređati uspravno u šerpu u staviti suvu slaninu i rebra, a odozgo malo nasječenog kupusa. Dodati još aleve i tucane paprike po želji, masti ili ulja, a zatim naliti vodom. Sarmu kuvati na tihoj vatri, da krčka oko dva sata. Uživajte!