Poznat period za berbu grožđa u Hercegovini: Cijena iznad dvije KM
13.09.2025. | 18:15Berba grožđa u Hercegovini ove godine počeće u uobičajenom terminu – od kraja avgusta pa sve do kraja septembra, zavisno od sorte. Nakon prošlogodišnje izuzetno rane berbe, vinogradari ove sezone bilježe stabilnije kretanje zrenja.
Prvi otkup počeo je stolnim sortama, poput Black Magic i Victorije, koje se najčešće koriste za proizvodnju rakije, a otkupna cijena u vinogradu kreće se između 1 i 1.50 KM po kilogramu. Kada je riječ o vinskim sortama, one će biti nešto skuplje nego prethodne godine kada se prodavalo po 2 KM.
Nepce više ne presuđuje
Cijena vinskog grožđa će biti neznatno viša, kaže Zoran Gačić, vlasnik “Baš malog podruma” iz Žitomislića kod Mostara, pojašnjavajući da njemu više ne presuđuje nepce “ovo mi je slađe, ovo nije”, već se ono kupuje po jednom specifikumu, odnosno jedinici sladera.
“Preciznog mjerenja nema bez refraktometra, koji mjeri jedinice sladera, a to je uređaj koji danas imaju svi vinari. Ako vi imate grože koje ima recimo 18 jedinica sladera, a komšija 23 jedinice, sigurno je da cijena neće biti ista. Znači u prosjeku ove godine treba računati na cijenu između 2 i 2.50 KM, kada govorimo o žilavki, blatini, trnjaku i vrancu, jer to su četiri dominantne sorte u Hercegovini”, navodi Gačić.
Kvalitet grožđa, ocjenjuje, ove će godine biti na zavidnom nivou zato što će biti i slađe i bolje nego u prosječnim godinama, i to samo iz jednog razloga – što je godina bila izuzetno sušna, prenosi “AgroKlub”.
