Kineska “zlatna koka”: Meso crnih svinja četiri puta skuplje, a potražnja nezaustavljiva

05.02.2026. | 11:59

Dok se svjetsko tržište mesa suočava sa brojnim izazovima, kineski uzgajivači pronašli su “zlatnu koku” u uzgoju specifične rase crnih svinja.

Iako je ovo meso čak četiri puta skuplje od obične svinjetine, rastuća srednja klasa u Kini sve manje kupuje meso iz zapadnog uvoza, tražeći isključivo domaći kvalitet i tradiciju.

Prema izvještaju Rojtersa, upravo je ovaj segment postao jedina profitabilna tačka u kineskoj svinjarskoj industriji koja se bori sa padom cijena i prevelikom proizvodnjom.

Kina, kao najveći svjetski proizvođač, prošle godine je zaklala nevjerovatnih 720 miliona svinja. Samo u posljednjem kvartalu 2025. godine proizvedeno je 15,7 miliona metričkih tona mesa, što je najveći obim proizvodnje još od 2018. godine.

Međutim, kvantitet je postao problem. Zbog prevelike ponude i stagnacije ekonomije, cijene su u decembru prošle godine pale za 14,6 odsto u odnosu na isti period prethodne godine, što je ozbiljno ugrozilo velike proizvođače.

Zašto su crne svinje spas za farmere?

U trenutku kada giganti poput „Wen’s Foodstuff Group” bilježe pad profita od preko 40 odsto, uzgoj crnih svinja pokazao se kao pobjednička strategija iz nekoliko razloga:

* Kvalitet ispred kvantiteta: Potrošači traže bolji ukus i teksturu mesa.

* Otpornost na pad cijena: Kao luksuzni proizvod, crna svinjetina drži visoku cijenu na tržištu.

* Promjena navika: Domaći kupac više ne želi jeftino meso sa zapada, već tradicionalnu kinesku rasu.

Nasljeđe afričke svinjske kuge

Današnji prekomjerni kapaciteti dijelom su posljedica snažne reakcije kineske vlade na izbijanje afričke svinjske kuge 2018. godine. Tada su izgrađene ogromne farme kako bi se osigurala ponuda, ali se ispostavilo da je potražnja za standardnim mesom u međuvremenu zasićena.

Okretanje ekskluzivnijim rasama, poput crnih svinja, trenutno je jedini način da kineski farmeri opstanu u surovoj tržišnoj utakmici.