Hoće li cijena hljeba rasti: Ekonomija na udaru

25.04.2026. | 18:06

Po izbijanju rata na Bliskom istoku, krenuli su potresi i na našem tržištu.

Cijena goriva odmah je krenula da raste, pa je od početka marta, negdje do sredine aprila, litar dizela sa 2,3 marke otišao na čak 4 KM. U međuvremenu, pumpe su više puta dizale cijene, što je u konačnici imalo poskupljenje litra za skoro 75%?!

Čim je gorivo krenulo da poskupljuje, rast cijena najavili su mnogi proizvođači i trgovci. Iako brašno nije poskupilo, pojedini pekari su već digli cijenu hljeba i drugih pekarskih proizvoda.

Mlinari su negdje početkom ovog mjeseca poručili da će, za početak, vreća standardnog brašna od 25 kilograma koja košta 22,5 maraka, otići najmanje za 1 KM. Naglasili su da je pitanje dana kada će svjetska berza odreagovati u pravcu porasta cijene pšenice.

– Takođe, otišla je cijena struje, povećane su plate, poskupljuje gorivo. Sve to utiče na naše poslovanje, pa ćemo morati naviše korigovati cijenu brašna – najavili su početkom aprila mlinari.

Međutim, džak brašna u Srpskoj i dalje ima istu cijenu.

–  Ni mi ne možemo da vjerujemo da na svjetskoj berzi nije došlo do poskupljenja pšenice. Razlog je, vjerovatno, to što ima puno zaliha, koje se prodaju po staroj cijeni – reklo je za Srpskainfo više mlinara, koji naglašavaju da će se situacija u pogledu cijene brašna, sasvim sigurno promijeniti u septembru.

– Tada će, sasvim sigurno, otići cijena kukuruza, jer su, prilikom njegove sjetve, poskupjeli svi inputi. A poskupljenje kukuruza uvijek prati i skok cijene pšenice. Samim tim, tada je izvjesno i poskupljenje brašna – poručuju mlinari.

Iako brašno nije poskupilo, pojedine pekare su prije desetak dana digle cijene svojih proizvoda, u prosjeku od 10 do 20 feninga.

I pekari priznaju da brašno nije poskupilo, ali da su im troškove poslovanja digle veće plate, te poskupljenje energenata. Više puta su naglasili da energenti u pekarskoj proizvodnji učestvuju 10%, plate 35%, a sirovine, prije svega brašno, 30%.