Gosti sve više štede: Njemački ugostitelji na ivici novog gubitka

03.09.2025. | 09:09

Njemački restorani, kafići i hoteli suočavaju se sa ozbiljnim izazovima i prijeti im šesto uzastopno polugodište poslovanja s gubitkom, pošto gosti sve više štede, a troškovi rada, energije, materijala i osiguranja rastu. Prema anketi Njemačkog udruženja hotela i restorana (Dehoga), u kojoj je učestvovalo skoro 4.000 kompanija, u julu je zabilježen pad prometa za oko devet odsto na godišnjem nivou.

Prihodi njemačkih ugostitelja u prvih šest mjeseci 2025. pali su za 3,7 odsto na godišnjem nivou, a u poređenju s 2019. godinom za čak 15,1 odsto. Predsjednik organizacije Dehoga, Guido Celik, ističe da čak 32 odsto kompanija ocjenjuje rezervacije gostiju u avgustu i septembru kao “loše” i “vrlo loše”, dok samo 23,8 odsto vidi situaciju kao “dobru” ili “vrlo dobru”.

On je pozvao njemačke vlasti na hitne mjere podrške, uključujući poreske olakšice, fleksibilnije radno vrijeme i smanjenje birokratije, prenosi Wirtschaftswoche.

Udruženje očekuje da bi zakonsko uvođenje poreza na dodatu vrijednost od sedam odsto na obroke u gastronomiji do januara 2026. moglo da stabilizuje sektor, doprinese očuvanju radnih mjesta, omogući modernizaciju i investicije u digitalizaciju, kao i konkurentniju ponudu u odnosu na dostavne servise i gotove proizvode iz prodavnica.