Berba maslina u Hercegovini: I rod i kvalitet premašili očekivanja

24.10.2025. | 10:54

Berba maslina u Hercegovini u punom je jeku, a prvi rezultati pokazuju da je ova godina donijela veći rod i bolji kvalitet u odnosu na prethodnu. Prema riječima proizvođača, prinosi i kvalitet su iznad očekivanja, jer su vremenski uslovi bili naklonjeni ovom hercegovačkom zlatu.

Maslinjaci kraj Trebinja ovih dana ispunjeni su, kako rodnim maslinovim stablima, tako i radnicima koji beru plodove.

Enolog i direktor vinarije “Vukoje” Radovan Vukoje istakao je za “Glas Srpske” da je ovogodišnja berba donijela natprosječne rezultate.

– Prije deset dana započeli smo berbu maslina na Zasad polju, u najvećem maslinjaku u Republici Srpskoj. Tu imamo zasađene sorte pendolino, frantojo, buža, bjelica i lećino – kazao je Vukoje i dodao da će berba trajati narednih deset dana.

Prema njegovim riječima, prinos maslina je veoma zadovoljavajući.

– Imamo rezultate od deset do petnaest odsto bolje nego prošle godine. S obzirom na to da je na kraju ljeta bilo više padavina, i količina ulja će ove godine biti veća za oko 15 odsto u odnosu da prošlu godinu. Zadovoljni smo i kvalitetom i kvantitetom – naveo je on.

Dodao je da imaju dovoljno radne snage te da jedan dio čine njihovi stalni radnici, koji su edukovani, a drugi dio su sezonski radnici, koji učestvuju i u berbi grožđa.

– Od plodova maslina koji rastu na oko 1.100 stabala proizvodimo isključivo maslinovo ulje. Prošle godine osvojili smo dvije zlatne medalje u Njujorku – rekao je Vukoje.

S obzirom na trend u kulinarstvu, ali i generalno u potrošnji maslinovog ulja, Vukoje dodaje da samim tim postoji i velika potražnja.

– Osim u zemlje regiona naše ulje izvozimo i u Holandiju, a uskoro ćemo započeti izvoz i u Austriju. To je nešto što ima zaista veliku perspektivu.

Nemamo otkupnu cijenu, jer sve radimo iz sopstvenog maslinjaka na lokalitetu Zasad polje – naveo je Vukoje.

Berba maslina je u punom jeku i u drugim hercegovačkim krajevima.

Prema riječima predsjednika Udruženja “Hercegovački plodovi Mediterana” iz Stoca Zorana Raiča ovogodišnji rod maslina je dobar, a interesovanje za ovu kulturu i dalje raste širom Hercegovine.

– U cjelini gledano, godina je veoma dobra, ali na pojedinim mjestima rod maslina je malo podbacio. U proteklom periodu zasađen je veliki broj novih stabala i prošireni su maslinici. Ovo je bolja sezona nego prošla – naveo je Raič za “Glas” i dodao da je trenutno u Hercegovini pod maslinama oko 150 i 170 hektara, a interesovanje za nove zasade i dalje raste.

Kada je u pitanju cijena, Raič ističe da se nije mnogo mijenjala u odnosu na prethodne godine.

– Cijena litra maslinovog ulja kretala se između 30 i 40 KM, a i ove sezone je približno ista, od 35 do 40 KM. Kvalitet je izuzetan, a sve uljare koje imamo u Hercegovini opremljene su savremenom tehnologijom – kazao je on.

Sa druge strane suvlasnik čapljinske uljare “Regius” Ilija Falak rekao je za “Glas” da su prinosi maslina ove godine slabiji u odnosu na prošlu, ali je količina ulja bolja.

Naveo je da su cijene na nivou prošlogodišnjih, a udio ulja u plodu zavisi od sorte i parcele, ali se u prosjeku kreće od 13 do 16 odsto.

– U prosjeku, od 150 kilograma maslina dobije se između 15 do 23 litara ulja – zaključio je Falak.